1.可以有效地減少原水消耗
食品和飲料公司在生產(chǎn)過程中會消耗大量的水。從配料到清潔再到煮沸和冷卻，水可能是食品和飲料生產(chǎn)中使用最多的的“原材料”。然而，出于水生態(tài)保護(hù)以及人們對水資源短缺的認(rèn)識不斷提高，節(jié)水減排也成為了行業(yè)發(fā)展的必然要求。減少淡水資源使用的最佳方法是開始使用較少的水，或者重復(fù)使用經(jīng)過處理的洗滌水或廢水。然而在現(xiàn)實情況下，減少水的使用量可能比較困難。不過，在經(jīng)過食品廢水處理設(shè)備的廢水處理之后，洗滌水和廢水可以有效的進(jìn)行二次利用。
使用其它工藝進(jìn)行污水處理及二次回收利用的難度和成本都是比較高的，在這個方面，電凝工藝具有顯著的優(yōu)勢。電凝裝置本身具有較低的生命周期成本，并且不需要配置價格高昂的設(shè)備及各種添加劑。只需要簡單的優(yōu)化，處理能力就會變得非常高效。對于成本較低的再利用機(jī)會，可以對廢水進(jìn)行充分過濾和消毒，以用于不需要高質(zhì)量水的應(yīng)用，例如清潔器。因此，通過使用電凝，可以將原水消耗量減少到僅用于配料目的所需的量。
2.降低處理成本
廢水最令人頭疼的問題之一是如何高效的處理。如何提升廢水排放質(zhì)量以及降低運(yùn)營成本。任何所需的特殊運(yùn)輸（如果有）都會產(chǎn)生相關(guān)費(fèi)用，但比較大的費(fèi)用來自罰款。由于國家越來越重視和執(zhí)行環(huán)境法規(guī)，對于違規(guī)排放食品廢水的監(jiān)管也將越來越嚴(yán)格。廢水也可以送到別處進(jìn)行安全處理，但這種選擇也有其自身的成本需要考慮。通過利用上述食品污水處理設(shè)備及工藝，可以大幅降低食品企業(yè)廢水處理成本。將電凝系統(tǒng)應(yīng)用于廢水處理過程中，可以很明顯的看到排放水質(zhì)提升。使用電凝可以最大限度地減少從該處理中殘留的脫水固體廢物，因此也可以顯著降低運(yùn)輸成本和安全處置成本。
3.易于操作
一些食品污水處理設(shè)備的使用和維護(hù)很復(fù)雜，需要多名技術(shù)嫻熟的操作員才能使用。而電凝系統(tǒng)的操作和運(yùn)維相對來說高效且簡單了很多。唯一需要調(diào)整的是施加到電極的電壓和溶液的 pH 值。
清潔主要包括用酸溶液清洗/沖洗電極以防止生銹。實際上，一套好的電凝系統(tǒng)基本只需要很少的運(yùn)維人員來監(jiān)控系統(tǒng)完成工作。
4.環(huán)保
雖然多數(shù)的食品污水處理設(shè)備都具有處理食品廢水的能力，然而，在廢水處理的工藝選擇上很難避免使用到有害的化學(xué)物質(zhì)，并導(dǎo)致產(chǎn)生大量固體廢物。電凝通常利用化學(xué)法來調(diào)節(jié)pH值，如果在處理過程本不能自然中和，則很容易中和。該系統(tǒng)還會產(chǎn)生少量的固體廢物，而且這些廢物通常可以在其他地方重復(fù)使用。